50亩水稻完成收割，15吨稻秸秆整齐堆放，自本周起，生活在崇明岛上的农民就要开始在秸秆上“种”大球盖菇了。两个月后，这些蘑菇将进入丰收季；半年之后，一茬茬蘑菇将把这些秸秆分解成肥料，重新回归农田。从去年开始，上海市农业科学院在崇明区成功实现稻秸秆栽培大球盖菇。今年，崇明农民把栽种面积扩大到了1000多亩。

这些蘑菇将成为崇明区每年18万吨稻秸秆的“终结者”。既让秸秆“变废为宝”，又使农民增收，还有改善土壤肥力的功效，一条产业链串联起生态和经济的双重效益。

寻找稻秸秆“终结者”

处理秸秆，传统方式是一烧了之，但这样会带来严重的空气污染问题。近年来，农民开始改变传统陋习，尝试将秸秆堆放至腐烂后“还田”作肥料。